緑茶と紅茶: それぞれの利点と落とし穴

Aug 06, 2023

緑茶と紅茶の利点について疑問に思ったことはありますか? 彼らの落とし穴についてはどうでしょうか？ 知っておくべきことは次のとおりです。

2023 年 7 月 10 日、東部時間午後 12 時 26 分に公開

健康に良い飲み物と言えば、お茶にほかなりません。 スミソニアン雑誌によると、紅茶であれ緑茶であれ、人間は3世紀以来、薬として始まったこの飲み物を飲み続けている。 お茶の市場には関わらず、お茶にはいくつかの欠点があります。 お茶にはマイクロプラスチックが含まれている可能性もあり、お茶産業は環境に悪影響を与えることがよくあります。

飲むお茶の種類を選択するときは、それぞれの長所と短所を知ることが最善です。 緑茶と紅茶の利点は何ですか? どちらの種類のお茶にも落とし穴はありますか？ カフェイン量に関してはどのように一致するのでしょうか? 知っておくべきことはすべて読み続けてください。

まだご存知でない方のために説明すると、厳密に言えば、紅茶と緑茶は Camellia sinensis と呼ばれる同じ植物から作られます。 味のほかに、この 2 つの唯一の大きな違いは、葉の処理方法と酸化方法です。

レッドローズティーによると、緑茶の葉は酸化を止めて美しい緑色を保つために加熱されているそうです。 一方、紅茶は完全に酸化されているため、葉が黒または茶色になり、味がより豊かで力強くなります。

さらに、レッドローズティーは、紅茶の酸化には「酵素が酸素と相互作用できるようにする小さな切れ目」を作るために葉を手で揉んだり機械で揉んだりする必要があると指摘している。 焼成の過程で葉が黒くなります。

緑茶の葉は、色を保ち、より「青っぽい」味を保つために、収穫後に蒸したり鍋で焼いたりします。

Healthline によると、緑茶は紅茶よりもカフェインが少ないそうです。 緑茶には 8 オンス (230 ml) カップあたり約 35 mg しか含まれていませんが、同じ量の紅茶には 39 ～ 109 mg 含まれています。

どちらの種類のお茶も広く「健康飲料」と考えられていますが、同様の特性を共有しています。 どちらのお茶にもフラボノイドと呼ばれる抗酸化物質が豊富に含まれていますが、それぞれ含まれるフラボノイドの種類はわずかに異なります、とヘルスラインは述べています。 緑茶や紅茶に含まれる抗酸化物質のフラボノイドは心臓に良い効果があります。

2015年に行われたある研究では、1日に1〜3杯の緑茶を飲む人は、1日1杯未満の緑茶を飲む人に比べて、心臓発作や脳卒中のリスクが19％、36％低いことが示唆されています。

同様に、2007 年の別の研究では、毎日 3 杯の紅茶を飲むと、心臓病のリスクが推定 11% 減少する可能性があることが示唆されています。

緑茶には抗酸化物質であるエピガロカテキン-3-ガレート（EGCG）が含まれており、ヘルスラインによれば、これは多くの健康上の利点と関連しているという。 これらの利点には、がん細胞死を引き起こす可能性、アルツハイマー病の影響を軽減する、脂肪肝の発症を軽減する、さらには鎮静効果をもたらす可能性も含まれます。

一方、紅茶にはテアフラビンと呼ばれる抗酸化物質のグループが含まれており、心臓や血管を保護し、コレステロールや血糖値を下げる可能性があります。

したがって、最終的には、どちらのお茶も健康に大きなメリットをもたらします。ただ、あなたが愛飲するお茶が持続可能な方法で作られたものであることを確認してください。