プーアール茶について知っておくべきことすべて

May 30, 2023

プーアール茶は、pu'erh とも綴られる古代の種類のお茶で、特に何世紀にもわたって生産されてきた中国地域では、その風味と文化的重要性で世界的に有名です。 それに加えて、ヘルスラインは、このお茶が研究で癌細胞を殺し、肝臓の健康を増進するなど、いくつかの素晴らしい健康上の利点があることを発見し、美味しくて薬用になります。 プーアール茶は非常に独特な製造プロセスを持っており、そのためお茶の世界では異例であり、注目に値します。

世界中には数え切れないほどの種類のお茶がありますが、プーアルの独特の風味、複雑な歴史、深い重要性と比較できる種類のお茶はほとんどありません。 何千年もの歴史があるこの誰もが欲しがるお茶について学ぶべきことはたくさんありますが、そのすべてを学ぶのに今ほど適した時期はありません。 この素晴らしく魅力的なお茶が提供するものをすべて探索してみませんか (そして驚きに満ちています)。

プーアール (puerh とも綴られます) は、その文化的重要性、複雑な風味、長い歴史で高く評価されています。 それで、それは何ですか？ プーアルはお茶の一種ですが、単なるお茶の一種ではなく、世界で最も高価で価値が高く、技術的に複雑なお茶の 1 つです。 中国発祥で、現在は世界中で楽しまれているこの有名なお茶は、その複雑な風味で長い間珍重されてきました。

NPR によると、pu'er が pu'er と呼ばれるために渡さなければならないパラメータが多数あります。 茶葉が栽培された場所、加工方法、発酵方法などが含まれます。 はい、発酵しました。 プーアルにその深く複雑な風味を与える要因の 1 つは、販売および消費用に準備される前に葉が通過しなければならない長期間の発酵です。 発酵期間は数か月から50年にも及ぶため、プーアールは愛好家が集まるコレクターアイテムとなっています（マンサティーより）。 その歴史、起源、そして文化的に非常に重要であるため、プーアールは単なるお茶以上のものとして知られています。 それは中国文化の複雑な一部であり、特にそれが発祥の地である雲南省ではそうである。

多くのお茶の起源は中国ですが、プーアルの加工を担当する特定の山や地域は文化的に非常に重要で美しいものです。 雲南省は、チベット、ラオス、ミャンマー、ベトナム、広西チワン族自治区、その他の中国の四川省と貴州省と国境を接する中国南西部の省です（ブリタニカ経由）。 言うまでもなく、雲南省は多くの文化が大きく混ざり合っており、それに加えて多くの微気候があります。

しかし、有名なプーアルの木が生育できるのは雲南省の最南端だけです。 雲南省のプーアル茶の主な生産地は西双版納、プーアル、臨滄の 3 つで、これらを合わせると世界のプーアル茶生産量の 90 ～ 95% を占めます (CSPuer 経由)。 これらの地域の周辺には、新六大茶山と古六大茶山として知られる世界最高のプーアールが生産される地域があります。 ティーワルド氏は、これらの山々で採れるプーアルは「柔らかく、優しく、甘い」と表現しており、プーアルの女王と呼ばれる義烏山から採れた最高のプーアールもいくつかあります。

プーアルは茶葉から作られることはご存知でしょう。 しかし、驚くかもしれないのは、実際にはどれくらいの種類のお茶があるのか​​、そして最終的な風味、色、保存期間、用途が茶の木自体にどれだけのバリエーションがあるかということです。 世界中のほとんどのお茶は実際には同じ植物、カメリア シネンシスから作られていますが、味が大きく異なるのは加工方法の違いによるものです。

プーアルも例外ではありません。 実際、それはまさにその例です。 本物のプーアルを作るには、野生または栽培された茶の木の最大の葉が集められ、加工されます。 蕾だけを摘み取る場合もあれば、蕾と葉の両方を使用する方法もありますが、一般に、プーアルには大きな葉の方が好まれます (Bana Tea Company より)。 プーアルは同じ椿から摘まれますが、特定の品種であり、それがこのお茶の独特の風味の一部を説明しています。