健康茶 中国雲南ゴールデンヒント PU アール茶

基本情報

製品説明

お茶の名前:プーアル茶
お茶の種類:プーアールゴールドチップ
処理:発酵した
起源：Yunan, China,
標高:1,400～1,850m
品種:義烏ルースプーアル茶
年：新鮮な
収穫時期：春先
形：ルースティー
保管方法:長期保管の場合は乾燥した涼しい場所に保管してください
プーアル茶またはプーアル茶は、中国雲南省で生産される発酵茶の一種で、プーアルの町にちなんで名付けられました。お茶の生産における発酵には、茶葉が抽出された後の微生物による発酵と酸化が含まれます。このプロセスは中国の特殊技術であり、一般的に濃い茶または紅茶と訳される平茶として知られるお茶を製造します。 このタイプのお茶は、西洋で紅茶として知られているものとは異なり、中国ではホンチャ、つまりレッドティーと呼ばれています。 このカテゴリーのお茶で最もよく知られている品種は雲南省のプーアールで、中国帝国時代の濃茶の交易所にちなんで名付けられました。
プーアル茶は伝統的に粗茅茶として知られる生の製品として始まり、この形で販売されたり、さまざまな形にプレスされて生の神茶として販売されたりすることができます。 これらの形態は両方とも、時間とともに段階的に発酵し、熟成するという複雑なプロセスを経ます。 1973年に昆明茶廠によって開発されたウォドゥイ発酵プロセスにより、新しいタイプのプーアル茶が誕生しました。 このプロセスでは、発酵を促進して熟した酒茶を作り、それを緩めて保管するか、さまざまな形にプレスします。 この発酵プロセスは直後に勐海茶工場で採用され、そこで技術的に開発されました。熟成茶と比較して、一部の伝統主義者によって酒茶の正当性について異議が唱えられています。 すべての種類のプーアールは、消費する前に熟成するまで保存できるため、一般に生産年と生産地域のラベルが付けられています。