フォートワースで今食べるべきレストラン: 5 か所

Dec 07, 2023

どこで食べます

過去数週間でフォート ワースにいくつかの有名レストランがオープンし、新参者にスポットを当てた月刊「どこで食べるか」の今回の特集にそれらのレストランが完璧な候補となっているようです。

シェフのマーカス・パスレイが手がける、新しいシーフードスポット「Walloon's」もある。 シェフのフェリペ・アルメンタとセレブシェフのグラハム・エリオットがコラボレーションしたフランス料理レストラン、ル・マルゴット。

しかし、規模が大きいことが常に良いことを意味するわけではありません。特に、（まだ）メディアで話題になっていないかもしれないが、間違いなく注目に値する、知名度の低い新人を発掘した場合にはなおさらです。

8 月版の「フォートワースで食べる場所」では、小さいながらも素晴らしい新しいレストラン 6 軒をお届けします。

ブリックスバーベキュー 2 年間の挫折と遅れを経て、トレバー セールスの人気バーベキュー トレーラーの実店舗バージョンが最近、急成長するサウス メイン エリアの南メイン ストリート 1012 番地にオープンしました。 バーベキュー好きのダニエル・ヴォーン氏はすでにこの場所に太鼓判を押しており、この店が街で最高の新しいスポットであると見出しで叫んでいる。 Brix の実店舗バージョンには屋内と屋外の座席があり、秋には素敵な屋上ダイニング エリアもあります。 セールス部門はまだ彼のメニューを調整中だが、彼の名刺であるブリスケット、自家製ソーセージ、リブに加えて、彼はブリスケットのラグーパスタなどのいくつかのアイテムを追加し、人気のスマッシュバーガーのようなローテーションの人気メニューを常設メニューに変えた。 もう一つの歓迎すべき追加物はお酒です。 Brix では、ビール、バーボン、ワインを豊富に取り揃えています。

イージーモンキーシェフのアンドリュー ディルダは、おそらく街で最もユニークなレストラン、つまりアジア料理とアメリカ料理を組み合わせ、90 年代のスケート パンク カルチャーを融合させたレストランをオープンしたのかもしれません。 ニア・サウスサイドにある古いフィクスチャー・レストランを引き継いだディルダの新しくオープンしたスポットは、ディルダと、地元レストランチェーンのモンキー・キング・ヌードル・カンパニーを設立したパートナーのアンドリュー・チェンと、モンキー・キングのパートナーでもあるソナリ・クマールとの合弁事業である。 。 その結果、メニューはモンキー キングの創造的なアジア料理とディルダのアメリカーナへの賛歌からインスピレーションを得たものとなっています。 カニのラングーン ナチョス、チーズバーガー チャーハン、牛ほほ肉のハッシュ、オレンジ チキンとワッフルなどの料理を楽しめます。 今のところ、レストランはサードパーティの配達のみに対応していますが、9月にダイニングルームがオープンしたら、彼と妻の音楽とポップカルチャーへの関心を示す、90年代の文化道具で覆われた壁をチェックしてください。

祝福アーリントンのフィールダー プラザ ショッピング センター内、ウェスト ランドル ミル ロード 1701 番地に新しくオープンしたこの小さなメキシコ料理レストランは、エル フェニックスやエル チコなど、シンプルで率直なテクスメクス料理の旗を振っているレストランを思い起こさせます。 このスペースの前のテナントである長期経営の Don Mario's が中断したところから実質的に引き継がれています。 実際のところ、オーナーの 1 人は、以前は Don Mario のサーバーだった人です。 花火を期待しないでください。ただ単純なテクスメクスを、安くて上手に作ったものです。 エンチラーダ、タマーレ、チリ レジェノス、タコス、ファヒータなど、テクスメクスの定番料理がすべてここにあります。さまざまなタンパク質やチーズを詰めたり、詰めたり、添えたりします。 エビのベーコン巻きなどのシーフード料理も豊富です。

ヌードルワークスサウスレイクのランドル・ミル・アベニュー250番地にあるこの小さな新しいアジア料理レストランは、控えめな外観からはありふれたものに見えるかもしれない。 しかし、食べ物は常識を超えています。 レストランの名を冠した料理は、担々麺、スパイシーな牛肉麺、チリソース、チンゲン菜、ネギを混ぜた麺であるヨウポー ヌードルなどの料理で、店内で作られています。 お好みの野菜やさまざまなたんぱく質を詰めた餃子も自家製です。 包パン。 そしてポットステッカー。 残りのメニューは、日本料理、中華料理、タイ料理などのさまざまなアジア料理に加え、ボバドリンクも取り揃えています。

前哨基地 36大手企業のバーベキュー レストランのように見えますが、実際は、ジェフ ロウリー、ドワイト ダウェル、クリス ポークという少数の友人グループが経営する個人経営のレストランです。 場所は本当に大きいです。 通常のカフェテリア スタイルのサービスの代わりに、顧客は注文の列に並び、肉切り職人がブリスケット、ソーセージ、豚と牛のカルビなどの肉をスライスしたり、さいの目切りにしたりするのを眺めながら、食べ物が運ばれてくるのを待ちます (肉は供給されます)所有者自身のテキサス牧場からのもの）。 最近の訪問で私たちが試食したものはどれも高品質でした。ブリスケットは柔らかくてスモーキーで、背骨には黒胡椒が刻まれており、口の中でとろけるような脂肪でした。 ハラペーニョソーセージは適度にスパイシーで、皮はパリッとしていました。 豚カルビは大きすぎず、小さすぎず、ちょうどいい大きさで、ボリュームたっぷりの肉が入っていました。 揚げたオクラやインゲンなどのサイドメニューも充実しています。 このレストランは独自のパンも製造していますが、これはゴールディーズ以外のノーステキサスのバーベキュー店では行われていません。 ケラーの南メインストリート 1801 番地にあるアウトポスト 36 は、同じオーナーが経営する同じ名前のアメリカ料理レストラン、ホライゾン 76 の隣にあります。