「史上最も安いヴィーガンハンバーガー」はすでにこれら 3 都市にあり、4 番目の都市が登場します

Sep 25, 2023

チャーリーさんの

ジョセリン・マルティネス

2023 年 8 月 28 日

2019年、バーガーキングは米国の7,000店舗のメニューにインポッシブル・ワッパーを導入した国際チェーンで、米国のファストフード業界の軌道を変えた。 4 年後、多くの主流のファストフードやクイック サービスのレストランが、肉を含まない消費者に対応するために、ビーガン対応のハンバーガーを発売しました。

しかし、植物ベースのイノベーションが増加しているのは、主流のレストランでのビーガン オプションだけではありません。食生活に関係なく、完全にビーガンのファストフードのコンセプトも消費者に定着しています。

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おそらく、今日最もよく知られているビーガン ファストフードのコンセプトの 1 つは、ミスター チャーリーズです。 Mr. Charlie's は 2022 年 2 月にロサンゼルスでオープンした後、すぐに有名になり、TikTok のファンはこのレストランを「ビーガン マクドナルド」と呼びました。

新たなカルト的ファンの波に乗り、ミスター チャーリーズは 1 年も経たないうちにサンフランシスコに 2 号店をオープンしました。 そして最近では、このマイクロチェーンは今年 7 月にカリフォルニア州ベニスに最新の店舗をオープンしました。

Mr. Charlie's は、最低賃金を上回る賃金を支払い、従業員の信用構築を支援することに誇りを持っています。 しかし、このレストランはヴィーガンをより身近なものにするという点でも大きな進歩を遂げています。

Mr. Charlie's がリゾや一般消費者からの絶賛のおかげで TikTok で有名になった直後、レストランでは「高すぎる」という批判が何度も聞かれました。

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「ビーガン・マクドナルド」というあだ名を持つミスター・チャーリーズは、従業員の賃金の低下と畜産の残虐性を犠牲にして、はるかに低価格を提供する本物のマクドナルドと常に比較されることに直面した。

この最初の批判の波以来、ミスター・チャーリーズは、自社の食品をより入手しやすくするためにプロモーションや景品を企画してきました。

最近、マイクロチェーンは「Not a Hamburger Mondays」を展開した。 毎週月曜日の午前 11 時 11 分から午後 4 時 20 分まで、顧客は Not a Hamburger (インポッシブル ミートのパティで作られたクラシックなハンバーガー) を 0.99 ドルで購入できます。

「これは史上最も安価なビーガンハンバーガーであり、人々を植物ベースの食品に変えるのを助ける方法です」とチャーリー氏の共同創設者であるテイラー・マッキノン氏はベグニュースに語った。 「肝心なのはミスター・チャーリーズを試したことのない人にぜひ来店してもらうことですが、すでにミスター・チャーリーズを愛している人たちにとっても楽しいプロモーションでもあります。」

このマイクロチェーンは月曜日の「ハンバーガーではない」と並んで、「チキンではないサンドイッチ」の水曜日も開始しており、顧客は午前11時11分から午後4時20分まで「ノット・ア・チキン・サンドイッチ」（ティンドル社のビーガンチキンで作られた）を1つ買うと1つ無料になる。

Mr. Charlie's は、ファストフードの新時代を先導する数あるビーガン ファストフード レストランの 1 つにすぎませんが、雇用慣行に関しては先頭に立っているのです。

ロサンゼルスでは、チャーリー氏はドリーム センターと提携しています。ドリーム センターは、住居のない人々や以前投獄されていた人々に住居、訓練、追加のリソースを提供することで立ち直りを支援する全国組織です。 ロサンゼルスのこのレストランの従業員のうち十数名がドリーム センターの参加者です。

そしてサンフランシスコでも、チャーリーズ氏は同様の雇用モデルに従い、住居を持たない人々の支援に取り組む 2 つの組織である GLIDE と Urban Alchemy と協力しています。

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カリフォルニア州ベニスでは、チャーリー氏の最新の前哨基地により 14 人の雇用が救われました。 地元のヴィーガンレストランが予期せず閉店した後、従業員14人は未払いの給料を支払われず、最終的には職を失った。 ユニークでミッション主導の雇用慣行を誇りとするMr. Charlie'sが急襲した。

「私は（共同創設者の）チャーリー・キム氏とアーロン・ハクストン氏と緊急会議を開いたのですが、ただ尋ねたのです。『ミスター・チャーリーズは何を表しているのですか？』 そして彼らはこう言いました、『私たちは人々にチャンスを与えます』と。」とマッキノンは言う。

このトリオは一緒に、14 人全員を雇用して訓練することに同意し、現在 14 人全員がチャーリー氏のカリフォルニア州ベニスの前哨基地で働いています。